Beijing8 är en kedja av små, enkla restauranger som serverar dumplings och te, att äta på plats eller ta med. Konceptet förenar den traditionella kinesiska matkulturen med unga, skandinaviska värderingar kring ekologi och hållbarhet. Den första restaurangen startades som Beijing8 Beta – en prototyp som förändrats utefter gästernas input.
Djursymbolerna följer det kinesiska året. 2011 var kaninens år.
